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欧美传统方便食品)

时间:2018-12-26 05:43 来源:未知 作者:admin

  断根汗青记实

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  欧美保守便利食物

  ▪1984年翁维铨执导片子

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  (欧美保守便利食物)

  三文治,是一种典型的西方食物,以分身面包夹几片肉和奶酪、各类调料制造而成,服法简洁,普遍风行于西方列国。

  三文治的叫法风行与广东广西以及港澳,即英文Sandwich的音译。其他处所称为三明治。

  Sandwich

  吐司面包,火腿,芝士,蔬菜

  三文治,是一种典型的西方食物,以分身面包夹几片肉和奶酪、各类调料制造而成,服法简洁,普遍风行于西方列国。

  三文治的叫法风行与广东、广西以及港澳,即英文Sandwich的音译。其他处所称为三明治。

  这是一种典型的西方快速食物,是把面包切成两份後,夹些肉类,如火腿腊肠培根(烟肉)……加上奶酪(分歧的翻译],这里指cheese,即起司、芝士……)和各类调料制造而成,服法简单,面包经常轻细地涂上黄油牛油)或盖在用以调味的烘烤,这能提高三文治的味道。

  三文治有良多种,在美国,其他用面包作皮的食物也被当成三文治的一种。譬如玉米粉圆饼 tortilla(墨西哥人的主食)、面包卷 bread roll和意大利地道面包敖卡萨包 focaccia。而汉堡包也是三文治的一种。不外大都英语系国度并不这么认定。

  三文治名字来历自古英语

  Sandwic

  ,意义是「全是沙子的处所」(sand place)。三文治的定名,传说是由于18世纪英国贵族第四任三文治伯爵

  约翰·蒙塔古

  John Montagu

  ,4th Earl of Sandwich),这本是英国东南部一个不大出名的小镇,但蒙塔古伯爵是个酷好玩纸牌的人,他成天沉湎于纸牌游戏中,曾经到了夜以继日的境界。没有时间用餐,他的夫人便请家丁便将一些菜肴、鸡蛋和肉肠夹在分身面包之间,让他边玩牌边吃饭。

  没想到蒙塔古伯爵见了这种食物大喜,并且有点迷信的是用了这个餐,他是赢多输少,加上他住的方,便随口叫这种食物作“sandwich”,当前玩牌时就喊:“拿sandwich来!”其他赌徒也争相仿效,玩牌时都吃起sandwich来。不久,sandwich就传遍了英伦三岛,并传到了欧洲大陆,后来又传到了美国。

  现在的sandwich已不再像当初那样品种单一,它曾经成长了很多新品种。现今一些类型的三文治太笨重以致不克不及在一只手里拿著,如许就违反三文治原始的目标,这种三文治必需用刀子和叉子或至多用两只手来吃。在一些国度它总被认为利用利器才能吃三文治。由於三文治食用便利,所以三文治被人们运载到工作地址或学校作午间炊事,或采纳用来野餐、郊游、旅行等。在印度,三文治次要的利用者是素食主义者,他们用以制造素三文治。在英国,出格在英国北部,三文治为人所知,三文治不拘形式地制造。这种用三文治材料包罗新颖煮熟的烟肉和牛油。在美国三文治会配上薯条作配菜。在法国三文治被称为un Belge:「比利时三文治」。其它不拘形式的英国名字是sarnie。在苏格兰,三文治叫做pieces。澳大利亚鄙谚三文治为sanger。在南非,三文治有时叫做sarmies。

  最集大成的当然是Club Sandwich(夜总会三文治、也叫会所三文治,港澳地域多叫公司三文治),次要是有夹煎旦、火腿、菜、奶酪、蕃茄……各式食物,很是有特色。

  至於其他如咸牛肉、火腿、烟肉、火鸡片等更不在话下……三文治已成为当今西方次要的快餐食物之一。

  词条标签:

  三文治图册

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