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到杭州旅游不得不吃的几道菜每道菜都是经典中的经典

时间:2018-12-26 05:42 来源:未知 作者:admin

  有一句鄙谚是这么说的“上有天堂,下有苏杭”,真的说的一点都没错,小编客岁有幸到杭州旅游,在那呆了一个一礼拜,由于小编的舅舅住在西湖边,所以舅舅对这边很是的熟悉,舅舅一边带着小编赏识美景,一边给小编讲解关于西湖的汗青文化。小编虽然在杭州呆了一周,但天公不作美,下了几天的雨,所以只能呆在舅舅的家中看看书,看看电视。杭州的美食也长短常的多,并且每一道都很是的好吃,舅舅就已经带小编到一家餐馆吃饭,这里面的特色菜都很是的好吃,你们都吃过哪些杭州的美食呢。

  第一道:西湖醋鱼

  来杭州必然要吃西湖醋鱼,这道菜是杭州的一道特色菜,汗青长久,距今已有一千多年的汗青了。厨师在做这道菜的时候,就会将做菜的西湖草鱼放在池子里面饿上一天,让草鱼将腹中的杂物、土壤都给排出来,如许做来的草鱼菜好吃,并且烹调额时候也很有讲究,节制火候很是的严酷,不克不及有一点的松弛或者草率,每道工序都要恰如其分。做好的鱼最初淋上滚烫的糖醋,香味扑鼻的西湖醋鱼就做好了,大师是不是很想吃呢。

  第二道:龙井虾仁

  龙井虾仁是用杭州西湖特产的西湖龙井茶和虾仁做出来的一道处所特色美食,这道美食肉质新鲜,养分丰硕。大师都晓得龙井以“色绿、香郁、味甘、形美”的特点举世闻名,将龙井和虾仁相连系,让这道美食外表就像翡翠白玉,有一股茶叶的香味和虾仁的美味,口感润滑嫩爽。

  第三道:东坡肉

  东坡肉不断是公共都喜好吃的一道菜,这道菜色、香、味俱全,吃过的人城市被它的奇特的口感所吸引。这都菜也有一千多年了,听说在宋朝的时候,苏东坡在杭州仕进的时候,策动数万民工疏浚西湖,筑堤灌田,让西湖的人不再饱受洪水的骚扰,所以人们都很是感谢感动苏东坡,就将送了良多酒和肉,对苏东坡暗示感激,苏东坡就像这些肉做成了东坡肉回馈给苍生,由于味道嫩滑可口,油而不腻,大师都纷纷效仿,不断到今天。

  第四道:西湖莼菜汤

  西湖莼菜汤是用西湖特有的莼菜和鸡肉一路烹调出来的一道特色美食,由于是用鸡肉做得,这道菜也被人称为“鸡火莼菜汤”。莼菜的嫩茎、嫩芽、卷叶四周都是一种白色通明的胶状物,养分成分很高。将莼菜和鸡丝、火腿一路烹调,做出来的西湖莼菜汤清新味美,鸡肉嫩滑可口,传说清朝期间的乾隆皇帝每到西湖必吃这道菜。

  第五道:葱包烩

  葱包烩是杭州的一道保守美食小吃,传说在宋朝的时候,秦桧佳耦将岳飞害死在风浪亭,杭州的苍生十分悔恨秦桧佳耦,就将面团捏成他们的外形放在油锅中油炸,吃了就能够泄愤,后来这道小吃就逐步演变成了今天的葱包烩。此刻的葱包烩是用春饼里面包裹着油条、葱、甜面酱等烤制而成,做好的葱包烩香味袭人,口胃极佳。

  杭州的美食有良多,大师好吃过哪些好吃的杭州菜呢?

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  简介:武国鉴,深度自媒体评论员

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