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我国国粹——茶文化

时间:2018-12-20 09:03 来源:未知 作者:admin

  我国的国学茶文化,你晓得几多呢?

  西湖龙井以色绿、香郁、味甘、形美四绝著称。“龙井“之名取自浙江省杭州市西湖西南方的龙井村。龙井也被成为“御茶,这也是龙井茶举世闻名的主要缘由。

  龙井的采摘特点是“早“、“嫩“、“勤“。龙井茶讲究以早为贵,以清明前采制的质量为好,称为“雨前茶“。采摘十分强调芽叶细腻与完整。凡是只采一个嫩芽,称为“连心“;采一芽一叶,叶似旗、芽似枪,称“旗抢”;采一芽两叶初展,形如雀舌,称”雀舌”。龙井茶的采摘按尺度采大留小,中后期隔几天采摘一次,全年出产季候中大约要采摘30批。

  龙井扁平滑腻,挺直尖削,翠绿色光润、味酵甘鲜。沏泡水温85摄氏度摆布,冲泡一分钟后揭开杯盖,宜用玻璃茶杯。

  洞庭湖碧螺春产于江苏省姑苏市吴中区太湖的洞庭湖。西山,成茶外形卷曲如螺,白毫密布,香气呈花果香。是我国名优绿茶中的珍品,以形美、色艳、香浓、味醇“四绝“举世闻名。碧螺春的制造分为采、拣、摊凉、杀青,炒揉、搓团、焙干等工序。碧螺春的储藏要求足干后用铝箔袋包装,隔断空气中的氧气和水分放在冰箱内储藏。它的采摘有三大特点:摘得早、采得嫩、拣的净。高档极品碧螺春在三月中旬至清明前采摘,尺度为一芽一叶初展时。

  碧螺春条索纤细卷曲成螺,银绿隐翠,嫩香芬芳有花有果,味鲜醇甘厚。沏泡时先冲开水后放茶,或用70~80 摄氏度开水冲泡,宜用玻璃杯。

  属于绿茶品种,是绿茶中的又一珍品。黄山毛峰产茶汗青长久,产于安徽省黄山,次要分布在桃花峰四周,这个地域山高林密云雾多,由于茶树油云雾的滋养而构成优良的质量。其质量分为特技和一、二、三级。制造工艺分为杀青、烘焙二道工序,特、一级不经揉捻,二级以下用手揉捏。分歧的级别有分歧的采摘尺度,为了保质保鲜,一般要求上午采,下战书制;下战书采,当夜制。

  黄山毛峰条索肥壮,形似‘雀舌‘嫩绿带黄,清香高长,鲜醇甜美。沏泡水温85~90摄氏度,冲泡时间一般为3~10分钟。

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